[飲食] (河馬仔專欄)佐敦專業咖哩皇評論




『馬場樂子(妹)』(18) : 性格開朗之大頭蝦,喜歡嘗試新奇的食物,對煮食一知半解。

『馬場彩珠(姐)』(18) : 頗精於製作甜品,不過要煮家常便飯都冇問題,喜歡向妹妹吐嘈。

『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,搞笑役,入廚房多數有破壞冇建設。

『司馬蓮華(姐)』(18) : 來自潮州的大學同學,性格溫柔,有時喜歡不必要之妄想。對煮食興趣頗大,特別是潮州食物。

『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹,小時候因車禍失去左手,但她亦向成為畫師的夢想努力。外表文靜但內裡怕寂寞,間中愛向司馬蓮華撒嬌。




(文章內容)

Mary : 今次有新角色出場,係蓮華的妹妹司馬騏綵,所以今次的咖哩餐廳食評就請走咗馬場姊妹先。

蓮華 : 不要這樣說吧,她們只是沒空。

Mary : 咁當然新來新豬肉,就由騏綵妹妹介紹今次嘅食店啦。。。。。。唔好怕醜啦。

騏綵 : 唔......大家好......多多指教,今次的食店是佐敦吳松街的專業咖哩皇。(面紅中)

Mary : 騏綵妹好可愛呀!!

蓮華 : 不要老是黏住我妹啦。不如你快點介紹吧好嗎!我們三個都好餓哪。



Mary : 店內有位白髮負責收銀的老闆娘呢,好似係俄羅斯人呢。


蓮華 : 雖然店內沒有太大的俄國色彩,但就帶點昔日小食店的時光,水是可以自助的。


騏綵 : 大姊,我見到餐牌好多種咖哩和俄羅斯午餐......好多都未聽過的。





Mary : 呢間食店又有俄羅斯餐又有咖哩餐,真係少見呢,而講到俄羅斯餐就一定要講俄羅斯紅菜湯。

蓮華 : 即是羅宋湯嗎﹖不過何解叫羅宋湯呢﹖

騏綵 : 好像是羅宋是RUSSIAN的譯音而來。

Mary : 其實羅宋湯可以算係中東歐嘅名湯,以甜菜做湯底,仲有蕃茄薯仔芹菜洋蔥之類,而決勝嘅秘密武器,就係少量嘅檸檬,係成個湯嘅靈魂架。呢度仲有周打魚湯。



蓮華 : 周打魚湯就有點油而且沒有太多湯料可食,感覺就一般,這個就不評分了。不過羅宋湯就真係做得頗好,不太酸而不太油,而且飲下去時會感覺到是濃湯而非太稀,和市面的比較有明顯的不同。

司馬蓮華 --- 對羅宋湯之評分 :


Mary : 話到尾呢度都有俄羅斯餐同埋咖哩餐,我地不如試下個俄羅斯砵酒焗牛脷。




Mary : 雖然冇乜蔬菜,亦有D油,不過就真係好CREAMY,牛脷唔會焗咗就太腍或太粗糙,反而覺得如果呢個汁送意粉比白飯更好,如果酒味濃少少就更可提升味道層次呢。

Mary CHAN --- 對俄羅斯砵酒焗牛脷之評分 :


蓮華 : 這麼多的咖哩其實真的很頭痛,我又不太懂如何分別,在香港,咖哩牛腩飯的確是極受歡迎的食物,我就選這個吧。




蓮華 : 咖啡室不會過甜,亦不會像平時食到的這般充滿椰汁之類。香辣而醒胃又不會覺辣到不停冒汗。而牛腩不太肥亦不太乾,配以濃郁的咖哩醬送飯或薄餅都好適合呢。

司馬蓮華 --- 對咖哩牛腩之評分 :


Mary : 騏綵妹,今次您第一次嚟,我地就介紹呢度嘅鎮店美食呢。

騏綵 : Signature Dish﹖(有點期待)

蓮華 : 可以在這張餐牌見到的。


騏綵 : 馬蘇里拉乾咖哩﹖﹖

蓮華 : 加上時價的大海蝦兩隻好嗎﹖




Mary : 其實馬蘇里拉芝士即係水牛芝士呢。而把水牛芝士加入咖哩亦唔係新鮮事,以前日本有杯麵都出過芝士咖哩杯麵啦,通常在焗盤中出現。但今次居然成為乾咖哩就真係第一次見呢。


騏綵 : 大蝦計法好像是按一隻計,通常跟飯會是兩隻起,好像要過百元一隻。

Mary : 第一餐就食豪一點嘛。這個可以話係Signature Dish,反正係今次專欄嘅負責人俾。(喂)

騏綵 : 大蝦烤得好香好又脆,肉厚蝦頭膏也很多。而乾咖哩烤出來芝士亦軟身,雖然感覺有點像泥巴,感覺充滿了薑黃,咖哩膽的味道亦很濃,看起來有點禾桿冚珍珠的味道呢。這樣貴重的咖哩大蝦,不如一起試試吧。

Mary + 蓮華 : 好呀!

司馬騏綵 --- 對馬蘇里拉乾咖哩大海蝦飯之評分 :



thanks very cute cartoons........................very special dishes..................

i've never heard of Russia curry...........................will try try and see..............

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好吸引

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佢個乾咖哩牛脷都好正嫁

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angrybird 發表於 2012-5-19 22:37


謝謝您喜歡.其實佢唔係俄國咖哩,而係有俄國菜及咖哩呢

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好吸引
wlsit1 發表於 2012-5-20 13:59


謝謝您的支持,希望能成為我寫下去的原動力呢

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有機會一定去試

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佢個乾咖哩牛脷都好正嫁
UK-BBOY 發表於 2012-5-20 17:05


我都覺得牛脷加咖哩會好過白汁的,因為佢都切得厚

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樓主成日周圍食嘢, 身材會唔會好肥?

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有機會一定去試
yws 發表於 2012-5-22 00:41


謝謝您喜歡呢,我會下星期出一份新的食評呢

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