[教學] 士多啤梨果醬

果醬可以話好易整的
今次主角是酸死人的士多啤梨
紅酒,沙糖,香葉,肉桂粉小量如想味道豐富點可一半蜂蜜一半沙糖
先沙糖加水加紅酒(比例可依喜好)小火煮溶後加入一開二的士多啤梨再加香葉,小量肉桂粉
當士多啤梨煮軟後可將其壓爛後再加入切成小粒的士多啤梨



不太甜,有酒香果味不同現成的單純沙糖的甜味,果肉也比現成的多n倍
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係咪一定要落紅酒

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係咪一定要落紅酒
ww258123 發表於 2012-5-21 21:56


吾一定但酒有防腐作用而且紅酒會令果醬的紅色更好看

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其實味既果漿都係同樣做法?

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其實味既果漿都係同樣做法?
ww258123 發表於 2012-5-21 22:20


大致差不多但像蘋果就改用白酒類了

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想用提子既話d皮點處理好?
香葉可以係邊買?

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想用提子既話d皮點處理好?
香葉可以係邊買?
Faye 發表於 2012-5-23 22:46

連皮便可
香葉=月桂葉大間D的惠康都有的了

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果醬可以話好易整的
今次主角是酸死人的士多啤梨
紅酒,沙糖,香葉,肉桂粉小量如想味道豐富點可一半蜂蜜一半 ...
美奈子廚 發表於 2012-5-21 09:58


    真係好心機   

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diy真係吾錯~

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本帖最後由 Faye 於 2012-5-24 22:18 編輯

呢度用左幾多沙糖?
(唔計蜜糖)

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