[教學] DIY-精美甜品-蛋白燉鮮奶(升級版)

DIY-精美甜品-蛋白燉鮮奶(升級版)

材料:

鮮奶----------------------10兩
淡忌廉---------------------6兩
砂糖-----------------------2兩
蛋白(約雞蛋4隻)------------4兩

做法:
1.先將雞蛋用蛋殼分離蛋白(只要蛋白)放在小碗,用打蛋器將蛋白打散備用。
2.把鮮奶、淡忌廉加入大碗中,加入砂糖輕力攪拌,使砂糖完全溶解後,加入打散蛋白輕力拌勻。  
3.將鮮奶液用篩隔過濾一次,倒入小碗(約4碗),如有泡沫,用匙取去。
4.焗爐先用220度預熱3分鐘(上下火),將4碗燉奶放上焗盤,然後放入焗爐後,焗盤加入適量滾水,焗爐更改為只要下火220焗25分鐘即成。





















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好似好好味喎

師傅出手....得益良多

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成本似乎唔平

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賣相好好

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好正. 睇見都想食.

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真浪費   我會蛋白做燉奶     蛋黃做燉蛋
兩樣都有得食

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真浪費   我會蛋白做燉奶     蛋黃做燉蛋
兩樣都有得食
乜都唔識 發表於 2013-5-31 19:17

我蛋黃抄咗飯啦

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真浪費   我會蛋白做燉奶     蛋黃做燉蛋
兩樣都有得食
乜都唔識 發表於 2013-5-31 19:17

燉蛋我唔識整,不如c hing出個教學,等我學下野!

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燉蛋我唔識整,不如c hing出個教學,等我學下野!
1800板仔 發表於 2013-5-31 20:11



    唔好玩我啦大師傅
將蛋黃 +奶+忌廉+糖  咪係囉    你衰鬼拎左去炒飯之嘛

蛋白 = 燉奶      蛋黃=燉蛋   我係咁分架

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唔好玩我啦大師傅
將蛋黃 +奶+忌廉+糖  咪係囉    你衰鬼拎左去炒飯之嘛

蛋白 = 燉奶    ...
乜都唔識 發表於 2013-5-31 22:20

不如整蛋撻或葡撻,嘩.嘩.嘩.嘩.嘩.嘩.嘩.嘩.嘩.嘩.
好多教學要整呀

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