呢D咖啡要點沖

我知呢度好多專家, 不過我就唔係, 我乜架生都無既,
不知不覺去左旅行, 買左D咖啡粉返黎
本來以為係即溶既
點知原來唔係, 有渣既

係唔係要搵機沖架?
我屋企得隻杯
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回覆 1# dvd-rw


    D鬼佬用coffee filter cup + filter paper

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回覆 2# eucerin06


    我唔係洋腸, 咁要點整

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如無咖啡專用工具
可用量杯,落粉落熱水,攪勻,靜止等粉沈底,倒出咖啡享用

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師兄一言驚醒,用爪离+filte4 paper都ok喎,不过啡不能泡太久。

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師兄一言驚醒,用爪离+filte4 paper都ok喎,不过啡不能泡太久。
eucerin06 發表於 2015-5-27 13:31

去12蚊店買paper filter

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呢類咖啡豆質素麻麻,兼且烘焙好深,用filter paper沖可能好澀。
平平地買個Moka Pot(2-3人份大約$2xx),煮好再加奶可能比較易入口。個Moka Pot之後可以買靚少少嘅咖啡豆自己學煮。

不過用filter paper應該係最平嘅飲咗呢包咖啡方案。去買個Hario V60 Dripper 01(膠嘅$30-40),買包filter paper(100張大約$50)。之後一樣有排用。

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呢類咖啡豆質素麻麻,兼且烘焙好深,用filter paper沖可能好澀。
平平地買個Moka Pot(2-3人份大約$2xx), ...
ntony 發表於 2015-5-27 23:02


高手c bro, can it be used at "意式機"?

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本帖最後由 ntony 於 2015-5-27 23:21 編輯
高手c bro, can it be used at "意式機"?
chuwest 發表於 2015-5-27 23:06



我初學

包裝上有無寫研磨度(grind size)同烘培度(roast level)?

如果係fine grind,而又係比較深度烘焙的話,用嚟沖espresso都免強可以嘅。不過一早磨好的咖啡,如果放超過兩星期,沖espresso難度都頗高。


其實學cty820話齋,如果無工具又唔想買,可以量15g粉倒落壼,加200g 90度熱水(水溫視乎豆品種、口味、烘焙度、新鮮度)。用棒撩10-20圈。等兩三分鐘,等到咖啡渣沉底之後,避開渣滓一次過小心倒落另一隻杯內飲用。唔好分幾個唔同時段倒,一直浸住嘅咖啡會越來越濃,但會越來越難飲。

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