[飲食] Patisserie Tony Wong西餅食後感



『馬場彩珠』(18) : 一位努力研究着製作日式及西式甜點的大學生,經常在閒時做些西餅給朋友,或放在CAFE寄賣。




(文章部份 --- by 馬場彩珠)

講到西餅沒有人會不喜歡,只是要做到有特色,要在各家的餅店中突圍而出就毫不容易,今次就講講一間在香港九龍城做到出名而現時已有擴充的Patisserie Tony Wong。(九龍城店)



店內有不少的蛋榚可預訂...


這兒較出名的是玫瑰花型的蛋榚,但有時簡單來說,我較喜歡這兒的Mixed Berrie Napoleon,這兒的餅皮做得好鬆,而雜莓也是相對不過甜,感覺都較市面上的好。



當然這兒也有些更特別的Madagascar Chocolate & Orange Cake,單是個包裝也甚有氣勢。



內裡朱古力的濃度及綿密度極高,而朱古力餅皮略厚,個人認為如用一角來配雪榚更好。


不過如相比WHOLE CAKE來說,我覺得Shortcake更吸引,造型特別之餘試過多款甜度相對適中而層次感不俗,個人感覺反而更勝WHOLE CAKE呢。