孝順仔想買回以前臘味糯米飯的味道

老豆想回味返同我細個時食臘味糯米飯,但搵同食過幾間都唔係以前食隻味(差左) , 想問有無師兄知可以食得返(全港), 無言感激.......

老豆想回味返同我細個時食臘味糯米飯,但搵同食過幾間都唔係以前食隻味(差左) , 想問有無師兄知可以食得返( ...
BABYSKY 發表於 2016-10-17 09:34



我都想知等事實係而家唔好話臘味飯,連糯米飯,雲吞麵甚至一支蠔油都無以前咁好味。

TOP

老豆想回味返同我細個時食臘味糯米飯,但搵同食過幾間都唔係以前食隻味(差左) , 想問有無師兄知可以食得返( ...
BABYSKY 發表於 2016-10-17 09:34

據我記憶
以前D糯米飯檔口因慳成本
會用燒臘油(即製作燒味流出之癈油)
而家因健康,無乜人用
故此風味唔同

TOP

健康? 講笑, 食肆點會同你講健康
只要講良心唔用大陸入口的溝渠油, 飼料油
就已經要還神了

TOP

依家D臘腸臘鴨用的是什麼肉? 全部是大陸的打針豬打針鴨, 衰D的仲可能是病死豬,病死鴨, 單單是哮喘藥就已經成日見報
臘味都要落肥肉, 而肥肉脂肪就最容易積存藥物殘留, 更不要說潤腸的鴨肝更加是藥物的累積中心
我有個fd以前最中意食豬潤粥, 近年佢都戒左唔敢食

TOP

有時間不妨先攪清楚燒味同臘味之分別

TOP

運動場道砵蘭街交界。新志記d臘味糯米飯幾好食。試下!

TOP

有冇揾過蛇店嘅臘味飯?

TOP

回覆 8# Faye

深水埗食過,同以前兩回事

TOP

本帖最後由 CKW 於 2016-10-20 19:58 編輯
據我記憶
以前D糯米飯檔口因慳成本
會用燒臘油(即製作燒味流出之癈油)
而家因健康,無乜人用
故此風味唔 ...
DCMASTER 發表於 2016-10-17 12:16


30多年前我條村賣粥麵店

11點後賣自制燒味

現做腸粉那豉油是豉油+燒鴨油

是吊隻燒鴨在豉油上面

非常惹味

TOP