用中式生鐵鑊黎蒸野

是否會令到油份流失
蒸后要補番d油?

唔理1-2日生鏽  

想潤番個鑊,蒸後即用油煎或炸 ,最簡單是煎番個蛋,鑊凍才洗 ,用到豬油最好  

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唔理1-2日生鏽  

想潤番個鑊,蒸後即用油煎或炸 ,最簡單是煎番個蛋,鑊凍才洗  ,用到豬油最好 ...
yaccy 發表於 2019-2-19 16:48

定係蒸野要另一個鑊?

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呢個我反而無乜點理喎,照用。

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定係蒸野要另一個鑊?
$foo 發表於 2019-2-19 19:23


不須,先蒸便可,盡量安排每次最後煮的餸是有油份。

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每次用完洗乾淨燒番紅再倒油啷一啷攤番凍掛起佢

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如果你日日用可以唔洗理佢.

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蒸完之後 最好補返d油

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