易潔鑊?

本帖最後由 169169 於 2020-1-20 13:05 編輯

點解唔可以煲水或蒸野? 乾燒就話會影響個層野...
個層野其實係乜?

"不過綜合資料,易潔鑊塗層在3種情況下容易受破壞,並可能釋出有毒物:

-乾燒易潔鑊
-用尖利鑊鏟或清洗時刮破
-高溫煮食後即用涷水沖洗"


"中大生命科學學院副教授陳竟明坦言,不論易潔鑊平貴,或是否不含PFOA,只要沒標示是甚麼物料,又或是用了PTFE塗層,他個人都寧願不用。"

https://www.hk01.com/%E6%95%99%E7%85%AE/259301/%E6%B6%88%E5%A7%94%E6%9C%83%E5%BB%BA%E8%AD%B0-7%E6%8B%9B%E6%98%93%E6%BD%94%E9%91%8A%E4%BF%9D%E9%A4%8A%E6%96%B9%E6%B3%95-%E5%88%87%E5%BF%8C%E7%94%A8%E5%87%8D%E6%B0%B4%E6%95%A3%E7%86%B1

https://topick.hket.com/article/1547966/%E6%98%93%E6%BD%94%E9%91%8A%E6%9C%83%E8%87%B4%E7%99%8C%EF%BC%9F%E3%80%80%E5%B0%88%E5%AE%B6%E6%8B%86%E8%A7%A3%E6%98%93%E6%BD%94%E9%91%8A%E9%87%8B%E6%AF%92%E9%A2%A8%E9%9A%AA

https://en.wikipedia.org/wiki/Non-stick_surface

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易潔鑊咁淺點蒸野?
煲完水要倒出泥都煩

唔理佢有冇安全問題,根本唔會咁用

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易潔鑊咁淺點蒸野?  
煲完水要倒出泥都煩  

唔理佢有冇安全問題,根本唔會咁用 ...
pooh24680 發表於 2020-1-20 14:42

煲水,炆下野呢?

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回覆 4# 169169

咁都唔得叫佢執左佢把啦  

好多網絡大神話啲水返煲會 聚變出重金屬添呀  

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回覆 3# pooh24680

易潔鑊唔一定係平底鑊,你未見過中式易潔鑊?
蒸糕都夠

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回覆 5# pooh24680
是否唔可以長時間高溫去煮野?

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回覆 1# 169169

邊個講唔可以煲水或蒸嘢?煎炒煮炸仲高溫啦!

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點解唔可以煲水或蒸野?
想請問邊個講嘅? 東京西望?

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層野只可以頂得2百幾度
係好廢的 隨時明火燒一燒就到

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