回覆 1# Epsido
拉絲呢樣野有N咁多個factor 造成。
slicer setting
溫度--越高越易拉絲
回抽長度, 太短會拉絲, 長到某程度變化不大。最佳值要試。 2mm to 10mm
回抽速度, 最佳值要試。 40mm/s to 100 mm/s
Z-hop. 關會少些拉絲。
有些slicer 有Wipe功能,能減少拉絲
除左slicer setting 還有
料的特性,有D料點攪都會拉絲。
印咀質數。淘5元的印咀比個幾果D少拉絲。用舊了的印咀也易拉絲。
腸胃唔通,回抽打滑當然會拉絲。 |